Zakelijke lunch.

Voor de gasten die bij ons een conferentie hebben, hebben wij een speciale lunch.
Deze lunch wordt in buffet vorm geserveerd.
We hebben 3 menu-cyclus, zo kunnen we dus elke dag wisselen.

Menu 1:
Soep: Oud Hollandse tomatensoep met crème fraîche
Salade: Geitenkaas, rode biet, appel en honing mosterd vinaigrette
Sandwiches: Tramazine met oude kaas, roomkaas en kervel
                     Waldkorn met kalkoen, kerrie, ijsbergsla en spek
                     Broodtaart met tonijn, boontje, rode ui en kappertjes
Warme snack: Krokante kippendij met remouladesaus
 Broodbeleg; Jonge kaas, runderrookvlees, Spinata Romona

Menu 2:
Soep: Velouté van Gelderse Hoen met bosui
Salade: Geroosterde courgette, gerookte paprika, mozzarella en French dressing
Sandwiches: Tramazine met krabsalade
                     Waldkorn met brie, walnoten en honing
                     Broodtaart met runderleden, pesto, Parmezaanse kaas en pijnboompitten
Warme snack: Mini bolletje gevuld met Pulled Pork en smokey- BBQ saus.
Broodbeleg: Oude kaas, gebraden kipfilet, prosciutto

Menu 3:
Soep: Licht gebonden venkelroomsoep met akkerpaddenstoelen
Salade: Feta, olijven, zongedroogde tomaten, rode ui en dressing van Griekse yoghurt,
Sandwiches; Tramazine met filet american, ei en ui
                     Waldkorn met gerookte zalm, saffraan mayonaise en bieslook
                     Broodtaart met eiersalade, witlof en bladselderij
Warme snack: Huisgemaakte pizza met tomatensaus, prosciutto, champignons, uienringen en rucola.
Broodbeleg: Kruidenkaas, gekookte achterham, gebraden rosbief

Fruit: Elke dag zorgen dat de grote etagère gevuld is met fruit
Smoothie: Elke dag een afwisselende smoothie.
Dranken: Melk, karnemelk, jus d' orange en fruitwater.