De Waag in Delft is een gebouw achter het stadhuis aan de westkant van de Markt. De voorzijde wordt bekroond door een bakstenen lijstgevel. De achterzijde grenst aan de Wijnhaven. De Waag werd vermoedelijk pas na de stadsbrand van 1536 gebouwd. Op de gevel staat het jaartal 1770.
Tot 1960 bleef de waag in gebruik. Daarna deed het pand onder meer dienst als theater. Sinds 1999 is het gebouw in gebruik als horecagelegenheid (Stadscafé De Waag). Dit café is het eerste café in Nederland dat Bitcoin accepteert.
Samen met mijn vriend heb ik een heerlijk diner gehad bij de Waag in Delft.
Helaas geen wijnarrangementje erbij, want ja er moet toch iemand de BOB zijn....
We hadden gekozen voor een 4-gangen verrassingsmenu.
Voorgerecht:
Tonijn, mosselen, mango en tuinbonen
Tussengerecht:
Kalfssucade,12 uur gegaard, romige fregola, wilde paddenstoelen, witlof en vadouvan.
Hoofdgerecht: (helaas geen foto van)
Heilbot, ravioli, duxelles, rode biet, snijbonen en ponzu beurre blanc.
Dessert:
Bavarois van chocolade, witte chocolade, merengue en vanille ijs.
Het was ontzettend lekker en zeker een bezoekje waard.
Aanstaande donderdag staat een diner op de Euromast te wachten.
